白葡萄酒甜型什么区别？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-07-15 16:07 回答

白葡萄酒甜型主要是按酒液里面的含糖量来进行区别。甜型的白葡萄酒的含糖量为超过40克/升，甜度较高，喝起来口感较甜，适合在餐后搭配甜点一起食用。

白葡萄酒甜型什么区别？

要想知道一款白葡萄酒是否为甜型，最直接的办法就是从酒标上看酒精度的高低。由于糖分与酒精有关，因而从一款葡萄酒酒精度的高低便可以间接知道糖分的含量。一般葡萄酒的酒精度通常在13%到14%之间，但如果是甜的白葡萄酒，有两种极端的情况可以说明这款酒是甜型的。一种是有很高的酒精度，比如加强型葡萄酒之一的甜型雪利酒。另一种是酒精度较低，一般为8%至12%的葡萄酒，比如德国的雷司令葡萄酒。不过这种方法并不是绝对的，比如法国的苏玳贵腐葡萄酒，其酒精度通常为14%。

当然，也有一些甜型的白葡萄酒会在酒标上标明为“Sweet Wine”（甜酒），这种情况多为新世界的甜型葡萄酒，不过出现的几率会比较低。或者，如果你了解过德国雷司令的优质高级葡萄酒类别，你就可以从精选葡萄酒、逐粒精选葡萄酒和逐粒精选葡萄干葡萄酒等字样中判断出白葡萄酒为甜型。