储存酒用什么？

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-07-17 09:49 回答

葡萄酒用密封性较好的玻璃瓶，白酒用陶瓷容器，啤酒用玻璃瓶或易拉罐。一般储存酒最好放在专门的酒柜中，可以调节温度和湿度，更有助于保存酒的最佳风味。

储存酒用什么？

葡萄酒的储存密封性很关键，没开启的葡萄酒密封性良好，可以储存很久。但是一旦启封后接触空气就比较难保证密封性了。

自酿葡萄酒时，发酵罐能够采用玻璃、塑料、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器，像医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。对于初学者来讲，能够选用透明的玻璃密封罐为发酵罐，方便观察酒液的变化，确定发酵过程的起止时间。

很多市民都在家中用饮料瓶、玻璃瓶酿制葡萄酒。在酿制过程里，葡萄里所含的糖分发酵后能产生大量气体，气体在完全密闭的容器中就能膨胀，产生出很大的能量，一旦超过容器的承受限度，容器将会被炸开。

因此，在自制葡萄酒时必须要选用敞口的瓷器类容器，切不可用可乐瓶或雪碧瓶等，容器盖子千万不能盖得太紧，以防气体膨胀发生意外。除此，不建议用塑料容器，因为塑料很可能会和酒精发生化学反应，且产生一些有毒物质，危害人体健康。通过静置澄清后的葡萄酒，较好将它装进小瓶储藏。在自制葡萄酒时选用敞口的瓷器类容器效果佳。

无论是白酒啤酒还是红酒，都有其特有的醇香，让人回味。但是，若容器使用不当，就会让酒的味道大打折扣，因此，装酒用的容器的选择也是一门学问哦!