tempranillo是什么?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-07-17 15:11 回答
丹魄是tempranillo的中文,丹魄是西班牙的葡萄品种,这款葡萄成熟期早,单宁含量丰富,葡萄皮厚且颜色深,酿出来的葡萄酒颜色深沉,酒精含量高,适合陈酿。
跟其它葡萄品种相比,丹魄开花和成熟都较早,其酒精度比歌海娜葡萄酒低,单宁较为突出;在那些夏季温度受到海洋或者海拔影响的地区,会生长的最好,比如里奥哈凉爽的西部子产区......
丹魄还是一个厚皮的品种,果串紧实排列紧密、果粒较小,属于相对丰产的葡萄品种,易于产生颜色深、陈年潜力巨大、酒精度较高的红葡萄酒,是很多西班牙名庄酒里的骨干力量~
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