有什么葡萄酒是甜的？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-07-17 15:53 回答
甜型葡萄酒就是甜的，常见的甜葡萄酒有冰酒、贵腐酒、波特酒和晚收甜酒等。这是因为甜型葡萄酒里面的含糖量比较高，超过了40克/升。甜型葡萄酒品尝起来会明显的感觉到甜味。
葡萄酒按含糖量分类有4类：
干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味。
半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感。
半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，甜味比较明显。
甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，甜度较高。
几款甜型葡萄酒介绍
1. 莫斯卡托阿斯蒂
莫斯卡托阿斯蒂属于甜型的起泡酒，其凭借甜美、清爽的口感和浪漫的气泡虏获了一众芳心。这类起泡酒来自意大利西北部的皮埃蒙特产区，采用白莫斯卡托酿造而成。莫斯卡托阿斯蒂芳香馥郁，充满亚洲梨子、桃子、柠檬和柑橘的迷人香气，口感清爽，与生日蛋糕是绝佳搭配。
2. 苏玳甜酒
苏玳甜酒来自法国波尔多的苏玳产区，清晨有雾气笼罩，午后阳光灿烂，是贵腐菌生长的理想之地。苏玳的甜型葡萄酒大部分由赛美蓉、长相思和密思卡岱混酿而成，展现出柑橘、果酱、蜂蜜、姜和香料的复杂香气。
3. 逐粒精选雷司令葡萄酒
德国的逐粒精选雷司令葡萄酒属于优质的甜型葡萄酒，酿造这类葡萄酒需要糖分含量相当高的葡萄果实。这些葡萄酒口感甜美，富有层次，且拥有极佳的酸度。逐粒精选葡萄干是更高等级的甜型葡萄酒，仅在好年份酿制，十分稀有。
4. 冰酒
酿造冰酒的葡萄会留在藤上，直到冬天来临、葡萄结冰时才采摘。这时葡萄的部分水分被风干，且经冬受冻，糖分浓缩到极高的水平。这些冰葡萄要在凌晨采收，葡萄还在冰冻的状态下就开始进行酿造。最好的冰酒来自加拿大、德国和奥地利等产区。
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