西拉红什么意思？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-07-19 17:38 回答

西拉红指的是用西拉葡萄酿造的红葡萄酒。西拉红的单宁丰富，黑胡椒和黑莓的香味独特。还带有些辛辣的香气，口感浓郁，风味具有层次，结构复杂。西拉可以与歌海娜一起混酿。

西拉红什么意思？

西拉葡萄酒越来越受欢迎，现在来自全球许多葡萄酒产区都有种植。然而，西拉葡萄品种起源于法国罗纳河谷。这是一种深色、厚皮的葡萄，能够酿造密度大、复杂的葡萄酒。

西拉葡萄带有各种深色水果的风味，比如蓝莓、黑橄榄等。用西拉酿成的酒拥有丰沛而浓郁的风味，余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息。由于用单一品种西拉酿成的酒的口感比较直接，所以它一般与其他葡萄品种混酿，比如赤霞珠（carbernet sauvignon），这样可以使得葡萄酒的口感更加富有层次、更加复杂。在法国，西拉一般都是与酒体较轻的歌海娜（grenache）混酿；有时也和酒体较为丰满的慕合怀特（mourvedre）混酿，这样可以制作出一款经典的罗讷河谷丘红葡萄酒。