西拉红什么意思?

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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-07-19 17:38 回答

西拉红指的是用西拉葡萄酿造的红葡萄酒。西拉红的单宁丰富,黑胡椒和黑莓的香味独特。还带有些辛辣的香气,口感浓郁,风味具有层次,结构复杂。西拉可以与歌海娜一起混酿。

西拉红什么意思?

西拉葡萄酒越来越受欢迎,现在来自全球许多葡萄酒产区都有种植。然而,西拉葡萄品种起源于法国罗纳河谷。这是一种深色、厚皮的葡萄,能够酿造密度大、复杂的葡萄酒。

西拉葡萄带有各种深色水果的风味,比如蓝莓、黑橄榄等。用西拉酿成的酒拥有丰沛而浓郁的风味,余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息。由于用单一品种西拉酿成的酒的口感比较直接,所以它一般与其他葡萄品种混酿,比如赤霞珠(carbernet sauvignon),这样可以使得葡萄酒的口感更加富有层次、更加复杂。在法国,西拉一般都是与酒体较轻的歌海娜(grenache)混酿;有时也和酒体较为丰满的慕合怀特(mourvedre)混酿,这样可以制作出一款经典的罗讷河谷丘红葡萄酒。

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