ah-so开瓶器是什么？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-07-26 15:20 回答

ah-so开瓶器是一种用来开启红酒软木塞的工具。ah-so开瓶器非常适合用来开启年份比较久的，软木塞变脆的红酒。ah-so开瓶器还有一个别称叫老友开瓶器。

ah-so开瓶器是什么？

ah-so开瓶器有一个把手和两片特殊钢材的铁片组成。它是利用铁片夹住木塞，让后慢慢旋转，将软木塞从瓶中夹出，老酒开能很好地保持软木塞的完整，对于收集软木塞的爱好者来说，这是最好的选择。

使用时先用刀割开胶帽，将长的那片钢片沿着瓶口内壁和木塞外壁之间慢慢插入，至短的那片钢片也插入瓶口时，均匀用力向下摇晃手柄，使两片钢片完全夹住木塞，握住手柄，旋转拔出即可。这种开瓶器的最大优点是不会破坏木塞，不会有木屑掉入酒中，缺点是操作起来比较困难。经常用Ah-So开瓶器处理断掉木塞留在瓶口中的另外一半。