Clare Valley红酒产区有什么特点?
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-07-26 15:18 回答
Clare Valley红酒产区特点是白天温暖晚上凉爽气候,是葡萄保持酸度平衡,葡萄酒的酸度适中,口感平衡。Clare Valley是克莱尔谷葡萄酒产区,是澳大利亚历史最悠久的葡萄酒产区之一。
克莱尔谷是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一,拥有30多个葡萄酒厂和酒窖。克莱尔谷位于风景如画的南澳大利亚北部,是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一。虽然其他南澳大利亚地区,如麦克拉伦谷和巴罗萨经常得到所有的关注,但在北部的克莱尔谷可以找到该州最古老的酿酒厂。
雷司令是克莱尔谷著名的地方,其次是设拉子。独特的大陆气候带来温暖的白天和凉爽的夜晚,给水果在白天成熟的机会,同时在太阳下山和温度下降时保持自然平衡的酸度。气候比州邻居麦克拉伦谷或巴罗萨谷凉爽,克莱尔谷雷司令是由它精炼的柑橘和酸橙的味道来定义的。
山谷中的设拉子比巴罗萨和麦克拉伦谷的同类产品更加克制和平衡。口感柔和,但仍充满香料、黑胡椒和甘草的香气。
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