Max是什么酒?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-07-29 17:16 回答
Max是路易斯·马克斯酒庄(Louis Max)生产的葡萄酒,路易斯·马克斯酒庄位于法国勃艮第葡萄酒产区,Max葡萄酒的单宁含量丰富,口感极佳,风味十足。
路易斯·马克斯酒庄早在1970年就开始不断跟新先进的酿酒设备,包括最先进的发酵设备、分拣台和温控设备。除此之外,酒庄每年都会更换部分橡木桶。一般情况下,所有葡萄酒在发酵前都会完全去梗,并延长浸皮时间,浸皮过程中会不断地进行压酒帽、淋皮等工序,以充分萃取葡萄皮中的颜色、单宁和风味物质。装瓶前,葡萄酒会在橡木桶中熟化12-18个月。
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