2006是什么酒?

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-07-30 15:41 回答

2006并不是指什么酒，而是指葡萄酒的年份，表明这款酒是用2006采摘下来的葡萄酿制而成的葡萄酒，这样可以推算一款酒的适饮期和根据年份了解葡萄酒品质。

2006是什么酒?

其实酒瓶上写的年份指的是葡萄采摘的年份，每个国家和产区会对年份的标识有一些法定的要求，大部分都是要求这样子的，必须含有至少85%标识年份的葡萄酒，哪怕是拉菲，也会含有一定比例的往年的葡萄酒，譬如10年份的酒混入15%的09年份的葡萄酒，它的目的是为了保持品牌口感的一致性。

那么年份不好是不是就等于品质差吗？这也是不一定。主要看酒庄的做法。有些酒庄会让葡萄减产，反而差年份的品质更高，减产并不等于剩下的葡萄酿成的酒它的品质就会下降。那么如何区分这款酒值不值得存放？葡萄酒之所以能够长时间的储存，最主要就是葡萄酒中的单宁和它的酸度在起作用，葡萄酒达人们都清楚，红葡萄酒的灵魂就是我们所说的单宁，它能和酒液中的其它物质产生反应，增加葡萄酒的复杂性和香气。另外适合收藏的葡萄酒，它的酒精度也的确是高一点。因为酒精是由果糖转变而来，如果出产的葡萄本身长得不好，那就没有办法达到比较高的酒精度！