桃红香槟配什么？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-07-31 15:57 回答
桃红香槟可以配鱼、虾、海鲜、鸡肉、椒麻、甜香等一般风格较清爽的食物。桃红香槟酒体丰满而干净，是配餐的万能手，可以搭配各种菜肴，会让食物变得更加鲜美。
桃红香槟是一种拥有迷人的淡粉色泽、风味迷人、酒体，轻盈的起泡酒。目前市面上常见的桃红香槟是用调配法酿制的，简单地说就是在静止白葡萄酒中添加比例占15%的静止红葡萄酒，经过二次发酵，酿成后的静止红葡萄酒会被添加到香槟中以获得颜色淡雅的桃红香槟。
香槟的气泡十分细密，且酸度较高，可以让口腔保持清爽，从而体会到食物的种种微妙风味。桃红香槟适合在多种场合，既可以在饭前饮，也可以在饭后饮。
一杯诱人的桃红香槟，配上同样散发着迷人光泽的烟熏三文鱼，足以令人食指大动。事实上，桃红香槟几乎是万能的配餐选择，从奶酪到牛排，从沙拉到披萨，不论炖菜还是烧烤、水果甚至巧克力，与桃红香槟一道享用总不会出错。优质的桃红香槟通常要价略高，不过，就冲着如此丰富的配餐选择，都可算物有所值。
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