卡门内尔是什么葡萄?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-07-31 14:07 回答
卡门内尔是Carmenere葡萄,也叫佳美娜葡萄,是酿酒红葡萄品种。卡门内尔葡萄酒特点是酒液深红,酒体饱满,单宁柔和。卡门内尔也常用在混酿葡萄酒中。
佳美娜(Carmenere)是一种红葡萄,原产于法国波尔多的梅多克地区。18世纪初,波尔多葡萄酒受到人们的青睐,尽管如今它在那里几乎灭绝了,而且在智利更受欢迎,在智利它无疑生产出最好的葡萄酒。
Carmenere的名字来源于carmin,carmin可以翻译成深红色,因为叶子在秋天落叶前呈现深红色。佳美娜被用于所有波尔多葡萄酒中。
佳美娜可以酿造出酒体饱满的葡萄酒,酒体呈深红色,散发出黑色水果、甜椒、香料、微妙的香草和浆果的芳香。它的单宁更柔和,因此与其他红葡萄品种(如赤霞珠)相比,年轻时更容易买到葡萄酒。虽然有许多单变量表达式,但它也常用于混合。
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