卡门内尔是什么葡萄？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-07-31 14:07 回答

卡门内尔是Carmenere葡萄，也叫佳美娜葡萄，是酿酒红葡萄品种。卡门内尔葡萄酒特点是酒液深红，酒体饱满，单宁柔和。卡门内尔也常用在混酿葡萄酒中。

卡门内尔是什么葡萄？

佳美娜（Carmenere）是一种红葡萄，原产于法国波尔多的梅多克地区。18世纪初，波尔多葡萄酒受到人们的青睐，尽管如今它在那里几乎灭绝了，而且在智利更受欢迎，在智利它无疑生产出最好的葡萄酒。

Carmenere的名字来源于carmin，carmin可以翻译成深红色，因为叶子在秋天落叶前呈现深红色。佳美娜被用于所有波尔多葡萄酒中。

佳美娜可以酿造出酒体饱满的葡萄酒，酒体呈深红色，散发出黑色水果、甜椒、香料、微妙的香草和浆果的芳香。它的单宁更柔和，因此与其他红葡萄品种（如赤霞珠）相比，年轻时更容易买到葡萄酒。虽然有许多单变量表达式，但它也常用于混合。

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