RubyPort是什么酒？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-08-05 11:36 回答
Ruby Port是指红宝石波特酒，是最年轻的波特酒，也是最常见的甜点酒之一。波特酒属于强化葡萄酒，红宝石波特酒是其中一个分类，颜色很深，带有黑色浆果香气，有辛辣和坚果味道。
波特葡萄酒的生产从葡萄开始，通常是红葡萄，不过也有一些白葡萄，产自葡萄牙北部的杜罗山谷。发酵过程中，生产者向葡萄酒中加入白兰地。白兰地的高酒精含量阻止了葡萄酒中的糖发酵成酒精，使葡萄酒中的糖含量远远高于其他大多数葡萄酒。加白兰地使波特葡萄酒成为一种强化葡萄酒。
波特酒类型
波特葡萄酒有几个主要类别，它们不仅取决于所用的葡萄，而且取决于葡萄酒的陈酿方式。红宝石色酒体呈深红色，带有浓郁的水果味。相比之下，茶色波特葡萄酒色泽较深，带有辛辣、坚果的味道。
可能最不典型的波特类型是白色波特。与红宝石色和茶色的波特葡萄酒不同，白波特葡萄酒的口味从甜到干都有。干白葡萄酒有时被冷藏，或单独与海鲜或与滋补水混合。
RubyPort（红宝石波特酒）：最常见的波特风格，它是充满活力的红色，味道也同样充满活力，带有黑色浆果的味道，是最常见的餐后甜点酒之一。一般来说，它们在钢或混凝土罐中老化，因此不会从木材或氧化中吸收太多味道。它们可以用于鸡尾酒，并且在食谱中很棒。
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