红酒适合配什么一起吃?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-08-05 13:49 回答
红酒适合搭配西餐或者甜品一起食用,比如鲜嫩多汁的牛肉和羊肉,风味浓郁的海鲜,以及口感绵密,味道香甜的奶酪等等。喝葡萄酒的搭配原则有一条:红葡萄酒配红肉,白葡萄酒配白肉。
不要过度考虑肉的颜色 人们经常说红酒配红肉,白酒配白肉,即鸡肉、鱼肉等配白葡萄酒,牛肉、羊肉等配红酒。然而,您还要考虑整体的菜色,如果鸡肉蘸食口味浓的蕃茄酱料,那么与酒体轻、口感淡的红酒搭配最佳。
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