红酒酒体什么意思？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-08-05 14:27 回答

红酒的酒体(body)不是指葡萄酒的物理体积和重量，而是指葡萄酒在口中的“重量”和“质地”，在品酒时要用口腔的来感受红酒的酒精度和单宁的含量。常用的形容词有“饱满”，“轻盈”和“中等”等等。

红酒酒体什么意思？

人有重量，酒也有重量，重量轻重，一定程度决定环肥燕瘦。自古以前，萝卜青菜，各有所爱，葡萄酒酒体轻重，是肥是瘦，都是各有所好，诸君各取所需。问题是，许多人一谈到酒体，就变得迷茫起来，酒体到底是什么？如何去感觉，酒体如何分辨，由什么构成？酒体与人体的重量一样，都是来自于地球的吸引力。人重不重，往秤上一压，立马显示，酒重不重，往舌头上一压，也马上知晓，所以，从物理上来说，酒体就是酒给舌头的压迫感。各位葡萄酒爱者的舌头，就是称葡萄酒的酒体的那杆秤。