什么是小拉菲红酒？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-08-08 11:01 回答

小拉菲的英文名字是CarruadesdeLafite，也就是我们所说的拉菲酒庄的副牌酒。小拉菲红酒的质量仅次于大拉菲红酒，酿造小拉菲的葡萄质量也仅次于大拉菲。

什么是小拉菲红酒？

从定义上来说，副牌酒就是酒庄每年在酿酒的时候，将不适合用来酿造正牌酒的葡萄酿造的葡萄酒，或是在桶装阶段的试饮过程中，如果某些酒桶里的酒未能达到正牌酒的严格标准，就会被拿来当做副牌酒。

又是什么原因导致某些酒不符合正牌酒的酿造标准呢？归纳起来，无外乎以下几个原因：首先是葡萄生不逢时。遇上了不好的年份，雨水过大或者其他天气条件等不利因素导致当年的葡萄质量不高。这样的葡萄酿造出来的酒会有损酒庄声誉，因此酒庄会将其算入副牌的行列。其次，葡萄树年纪尚幼。低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较淡也不够复杂，因此会被用于酿造副牌。再次，葡萄产自不同的葡萄园，酒庄的葡萄园面积扩大或者并购，为了保持质量，酒庄还是会习惯性地使用原有葡萄园里的葡萄来酿造正牌酒，而这些新购进的则用来酿造副牌酒。