雷司令葡萄酒什么口味?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-08-08 14:07 回答
雷司令葡萄酒是用雷司令这个葡萄品种酿制而成的一款白葡萄酒。按照不同的产地和酿制方式,雷司令葡萄酒的口味从无甜味到甜味、从清新花香、热带水果味到油质和蜡质都有,口感丰富细腻。
雷司令通常被认为是德国葡萄酒,是一个芳香型白葡萄品种,可以酿造成各种风格的葡萄酒。过去的雷司令主要产自德国,意大利、奥地利和阿尔萨斯的产量较少。目前,它也在美国(特别是西北和纽约)、澳大利亚、新西兰、罗马尼亚、智利、南非和加拿大生产。
雷司令从苦味的精致水果开始,随着时间的推移而变化,苹果、蜂蜜或柑橘也呈现出一定的味道。葡萄酒饮用者把它比作煤油或油,对葡萄酒成分的分析导致了一种化合物的发现,这种化合物导致了葡萄酒的味道。尽管这些口味令新来者感到吃惊,但葡萄酒评论家们认为,这些口味是雷司令葡萄酒的另一个不同寻常的因素。
雷司令葡萄酒鲜少与其他品种混酿或经过多的酿酒工艺处理,能将品种本身的特质和风土的精髓表现得淋漓尽致。
虽然这些例子大多是干的,半甜的和甜的例子也存在。它们是在相同的地方制造的,具有相似的老化潜力;通常情况下,它们的味道都是强烈而迷人的。
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