罗纳河谷干白配什么餐？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-08-09 15:40 回答

罗纳河谷干白可以搭配海鲜、烧烤或带浓郁酱汁的鸡肉、鸭肉、鱼肉、蔬菜沙拉等美食。罗纳河谷干白酒体饱满浓郁，香气丰富有人，搭配这些美食能给味蕾带来不一样的体验。

罗纳河谷干白配什么餐？

一些适合年轻饮用的罗纳河谷干白，结构饱满浓郁，香气丰富有人，可以用来搭配海鲜、烧烤或带浓郁酱汁的鸡肉、鸭肉、鱼肉等。因为这些干白往往是白歌海娜、玛珊、瑚珊、维欧尼、克莱雷等罕见品种酿制的，跟常见的霞多丽或长相思比起来，搭配烧烤、海鲜及其他肉类时，肯定也是不一样的味蕾体验。

罗纳河谷陈年干白适合单独品饮，以便细细鉴赏其丰富的香气、非同一般的口感，体味其风土特色和酿造工艺之趣。这些酒初时非常丰满肥厚，随着陈年，就会慢慢露出肌肉线条。当然这些干白也可以搭配菜肴，跟法国南方的菜肴几乎是绝配。浓郁饱满有层次的酒，配上地中海沿岸的蔬菜和使用橄榄油煎烤的鱼类，如青椒茄子西红柿炖肉、马赛鱼汤等，是非常理想的搭配。