阿玛隆尼是什么？

最佳答案

林思博Tony

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-08-21 14:38 回答

阿玛隆尼（Amarone）是意大利威尼托瓦波利切拉产区的著名葡萄酒，是使用风干3到4个月的葡萄酿制而成，得到的葡萄酒酒体浓郁丰满，味道醇厚，酒精度数较高。

阿玛隆尼是什么？

意大利威尼托的名酒Amarone由晾干葡萄酿成，具有高酒精，浓缩和强劲的风格。酿酒者是在其自然风干之后再进行制作，如此一来它的集中度和浓郁度之高可想而知。自然价格也不低，别的生产商酿一瓶酒可能只需要1箩筐的葡萄，Amarone可能需要好几筐；别的生产商可能只需要18个月陈酿，Amarone可能需要好几年，还没算因较长陈酿期所带来的额外资金和储存成本。

特点

1.阿玛隆尼葡萄酒的全称为瓦波利切拉-阿玛隆尼葡萄酒（AmaronedellaValpolicella），来自威尼托产区（Veneto），与瓦波利切拉葡萄酒（Valpolicella）是老乡。

2.阿玛隆尼为何如此与众不同？采摘后的葡萄被放在通风良好的房间里进行3到4个月的风干。风干后的葡萄味道更加醇厚，从而赋予了阿玛隆尼葡萄酒浓郁的味道。

3.阿玛隆尼葡萄酒具有什么样的味道？阿玛隆尼非常美味，从香气和味道上来说，其黑色水果的特点十分明显。另外，阿玛隆尼的单宁、酸度和酒精度十分均衡。

4.经典阿玛隆尼（AmaroneClassico）必须产自最原始的瓦波利切拉产区，比普通等级的阿玛隆尼更优质。