干白是什么葡萄？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-08-22 16:59 回答
干白是指干型白葡萄酒，通常用来酿造干白的葡萄品种有雷司令、长相思、白诗南、灰皮诺、霞多丽、赛美蓉和麝香葡萄等等。干白的甜度较低，酸度较高，花果香浓郁。
干白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。干白葡萄酒是用白葡萄汁经过发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。
在我国，人民大众还喝不惯全干葡萄酒，而半干葡萄酒正好满足他们的需求。如果你很喜欢喝干白，不如试一下半干白，需要提醒一下的是珍藏葡萄酒的时候需要注意半干白葡萄酒保质期的问题。
半干的含义确实有“一半”的概念在里面，半干葡萄酒除了含有酒精之外，还添加了糖、水或其他的辅料，它的含糖量大于干葡萄酒，喝起来有些微甜味。
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