贵腐酒冰酒搭配什么吃？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-08-22 17:13 回答
贵腐葡萄酒通常与鹅肝搭配，还可以与肉质鲜美的海鲜和牡蛎一起食用。蓝纹奶酪和奶油蛋糕也是很不错的选择。冰酒搭配水果派、奶酪蛋糕或是慕斯和杏仁酥。
冰酒搭配甜点有一条原则就是这个甜品一定不能比冰酒更甜，否则冰酒喝起来就会又酸又涩了。如果巧克力是你的最爱，还是改天再吃吧。根据这个原则，布丁和蛋挞都是不错的冰酒伴侣，它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。这款芒果布丁的芒果清香和冰酒的热带水果风味相互呼应，搭配尤其出色。
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