澳洲买什么葡萄酒？

澳洲是新世界葡萄酒的代表产区之一，买澳洲葡萄酒，可以选择设拉子、赤霞珠、梅洛、黑皮诺、歌海娜、霞多丽、雷司令和长相思等都是澳洲很优秀的葡萄酒。

1：设拉子 (Shiraz)

澳大利亚是设拉子的著名产地之一。设拉子具有丰富的黑色、红色浆果及李子的芬芳；口味丰富的野味及辛辣的味道，口感丰富，酒体饱满。没有任何其他品种的葡萄比设拉子更具有独一无二的澳大利亚特色。只有澳大利亚本土才能出产这种带有桑椹和些许辛辣“野果”口感的设拉子。世界上其他国家的酿酒师根本无法仿制这种风味。

2：赤霞珠 (Cabernet Sauvignon )

在澳大利亚，气候适中到凉爽地区出产的赤霞珠通常圆润饱满，带着醇厚的黑加仑芳香。南澳库拉瓦拉出产的赤霞珠品质最佳。那里独一无二的特罗莎红土壤非常适于赤霞珠生长，使其饱满的果实中带有沁人心脾的浆果和薄荷的混合香气

3：梅洛(Merlot)

梅洛具有樱桃、李子和莓子的香味；口感柔和而饱满，并有着巧克力的香味。在澳大利亚，只用梅洛这个单一品种酿造的葡萄酒并不常见。不过，如果你碰上了，这类酒肯定有着鹅绒般的柔软质感，带着诱人的水果芳香。梅洛和赤霞珠混合酿酒口感最佳，梅洛为赤霞珠清冷严肃的基调增添了柔和的气息。

4：黑皮诺(Pinot Noir/Pinot Nero)

黑皮诺具有樱桃、覆盆子的香味，稍带有辛辣和泥土气息，酒体丝般柔滑。在世界上任何地方种植黑皮诺都是个挑战。这个品种生性喜爱凉爽气候，因此在最寒冷的一些地区最为成功，如阿德莱得山区、塔斯马尼亚、莫宁顿半岛、吉龙、雅拉谷和大南部地区。

5：歌海娜 (Grenache Noir)

澳大利亚的水土非常适宜其生长。现在，随着153年前种植的老葡萄藤的发现，种植者们开始发觉要酿造最富有樱桃和覆盆子那种甜润芬芳的葡萄酒，这个品种几乎是不二之选。歌海娜以成熟甘甜的果香而闻名（在澳大利亚较为温暖的地区长得最好），用它酿的酒单宁含量低，酒度较高。

6：霞多丽

霞多丽现在生长在澳大利亚的许多葡萄酒产区，根据生长的环境条件和葡萄的成熟度，它可以从柑橘和草本植物的香味到浓郁的热带气味。霞多丽也被用于生产许多起泡酒，并且传统上与黑比诺和莫尼耶比诺混合用于法国香槟的生产。

7：雷司令

雷司令葡萄品种被认为起源于德国的摩泽尔和雷司令地区，自19世纪以来一直生长在澳大利亚。它在南澳大利亚的巴罗萨地区特别成功，19世纪50年代德国移民首次在那里种植了它。雷司令经历了许多成熟阶段，使其成为一种非常灵活的酿酒葡萄。未成熟时，它有一种矿物质和柑橘的气味，随着接近成熟阶段，它会变成玫瑰花瓣和青苹果气味。桃子和金银花的成熟阶段随着其进一步发展而发展成热带水果和柠檬黄油味道。

8：长相思

长相思是一种葡萄品种，近年来表现非常好，特别是在新南威尔士的猎人谷、西澳大利亚的玛格丽特河地区和塔斯马尼亚的一些地区。新西兰马尔伯勒地区以长相思闻名，那里的生长条件非常理想。作为一种葡萄酒，长相思通常比霞多丽更酸、更干，但这又取决于成熟的阶段和生长的地区。