口感丰富红酒是什么？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-08-23 14:48 回答

口感丰富红酒是指入口风味结构均衡，多层次的红酒。口感丰富的红酒一般有：赤霞珠、梅洛、设拉子等等。它们酒体醇厚，单宁丰富，果味浓郁。赤霞珠风味独特，梅洛饱满多汁，设拉子口感甜美。

口感丰富红酒是什么？

首先是赤霞珠。这是“红酒之王”。赤霞珠是一种果味葡萄酒，单宁比清淡的红酒更重。典型的赤霞珠会有深色的水果(比如李子、黑醋栗、黑莓、波森莓)，也许还会有一点草药的味道。由于这种酒通常在橡木中发酵，香草、莳萝、焦糖、烤面包和咖啡的味道将是不可或缺的一部分。至于食物搭配，经典的是牛排。完美的赤霞珠搭配一份美味的里脊肉，几乎是无敌的。纳帕谷的一些经典赤霞珠总是最受欢迎的，但是如果你能买到一瓶陈年法国波尔多葡萄酒，你会得到一份特别的礼物。