霞多丽配什么?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-08-26 18:15 回答
霞多丽是一款酒体轻盈,口感清新的白葡萄酒,适合搭配肉质鲜美,蛋白质含量高的龙虾、贝类等海鲜食物、霞多丽的质感还可以搭配禽肉类菜肴,比如鸡肉和猪肉。
1.味道厚重的菜肴可以更加凸显霞多丽丰满的酒体和奶油般的口感。
2.可以搭配绝大多数的前菜、肥美脂肪感强的海鲜、贝类、禽肉类菜肴。和调味比较清淡的猪肉、小牛肉是绝配。
3.搭配黄油和奶油占主体的菜肴会令彼此的味道都得到强调。
4.有烤坚果碎装饰的菜肴最适合搭配霞多丽白葡萄酒,同样的奶油和橡木香味会在口中形成二重奏。
5.有辣味或胡椒调味的菜肴会强调酒精的感觉,所以尽量避免。
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