贵腐配什么？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-08-26 18:07 回答

贵腐酒适合搭配口感绵密，质地鲜美的鹅肝，咸香肥腻的北京烤鸭等中菜，还可以搭配一些开胃的甜品。贵腐葡萄酒是一种甜白葡萄酒，口感甜腻，味道甜美清新。

贵腐配什么？

除此之外，八大菜系中最受欢迎之一的川菜中，也有不少菜式能与贵腐相匹配。川菜中的姜葱扇贝，带有辛辣的香料味，却又细腻多汁有海水的咸鲜，适合搭配丰富多汁，酸酸甜甜的贵腐，能将其中的果香激发得淋漓尽致。口水鸡则是另外一个绝妙的选择，其口感嫩滑，浸透芝麻酱的浓郁气息，略带辛辣，回味微甜，与香气馥郁，酒体丰满圆润的贵腐相配，相得益彰。