马爹利档次分类怎么分？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-08-27 14:49 回答
马爹利档次分类是有三级，第一级是V.S,即三星级，最低酒龄至少在1.5年以上；第二级是V.O, V.O.P, V.S.O.P等，最低酒龄至少在4年以上，第三级,X.O, Exatra等，最低酒龄在6年以上。
马爹利(Martell)是产自法国干邑地区的著名干邑白兰地品牌，也是世界上“醉”古老、“醉”驰名的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名 的。 马爹利由一位来自(Island of Jersey)的年青人“Jean Martell”于1715年创立，现在已经经历八代相传。
今天马爹利有葡萄园700公顷，其中227.3公顷在嘉连(Gallienne)领地。
它不采用预热的工序，而且是除渣蒸馏的，在自己的24个蒸馏壶和140个马爹利控制下的蒸馏壶进行蒸馏。
在第二次蒸馏时，马爹利去除了高至68度的酒而不是别人的60度。这保证其酒品极劲(无甜)。新酒在饱和状态下藏酿，到需要减度数时，便加入干邑和蒸馏水的混合物。它使用细纹的托朗赛橡木桶，这比利穆赞橡木少些蒸发，藏酿可以更久。
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