墨西哥产什么酒？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-09-05 16:52 回答
墨西哥产龙舌兰酒。龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂。龙舌兰酒是以植物龙舌兰为原料，然后经过蒸馏制作而成的一款酒，可以用来调制各种鸡尾酒。
龙舌兰酒的历史
龙舌兰酒的历史由来已久，在西元三世纪时，当时的印第安人就已经会使用龙舌兰的根茎来酿酒了。由于当时酿酒技术的限制，所制作出来的酒只能叫酒精发酵酒，也就是我们常见的普基酒（Pulque）。
后来，西班牙殖民者来到了这里，而且带来了成熟的蒸馏技术。他们把普基酒在经过蒸馏就得到了今天的龙舌兰酒Mezcal Wine。
Mezcal 、Tequila傻傻分不清
相信很多的朋友对于龙舌兰酒（Mezcal）和特基拉（Tequila）都分的不是很清楚。事实上，所有的龙舌兰酒都统称为Mezcal，而Tequila是Mezcal其中的一种品类。
根据法规，只要使用的原料有超过51%是来自蓝色龙舌兰草，制造出来的酒就有资格称为Tequila，其不足的原料是以添加其他种类的糖（通常是甘蔗提炼出的蔗糖）来代替，称为Mixto。
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