雪利酒用什么酒杯？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-09-06 16:01 回答
雪利酒有专门的酒杯，叫雪利酒杯，这种酒杯主要是用来盛放雪利酒的。雪利酒杯底部有一个握柄，深度跟酸酒杯一样，里面呈内凹之弧状。雪利酒属于强化葡萄酒，口感丰富醇厚。
雪利酒是西班牙的强化型葡萄酒，其又是一款世界名酒，是由西班牙名贵的葡萄酿造而成，其口感丰富，酒香醇厚，令人回味无穷。
雪利酒的酿造过程十分有趣。在这个过程中，只有酿酒容器里的顶部酒液可以和空气接触，酒体表面浮着一层酒花(其实也就是酵母)，可避免氧化过度。
雪利酒的味道怎么样？
雪利酒具有坚果，焦糖般的味道，味道跟较浅的红葡萄酒差不多。浓郁的欧罗索(Oloroso)，也是氧化的，可以是甜的或干的，这取决于使用哪种葡萄酿造它。帕洛科塔多与欧罗索(Oloroso)的制作方法不同，但其味道通常相似，奶油雪利酒是甜的雪利酒。佩德罗西门尼斯是粘性的和甜味的雪利酒。
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