beaujolais是什么红酒？
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闫臻Julie
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-09-09 14:41 回答
Beaujolais是指博若莱葡萄酒，是在博若莱产区生产的葡萄酒，其中以博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)最著名。博若莱是法国葡萄酒产区，葡萄酒特点是低酸度和单宁，果香浓郁。
博若莱葡萄酒的主要生产来源于AOC博若莱葡萄酒产区，涵盖了该地区所有96个村庄的葡萄酒。该名称下的大部分葡萄酒来自贝尔维尔镇附近的下博若莱地区。如此大的地理区域自然会带来不同的品质，但好的例子是浓郁的水果味，低酸度和单宁，非常容易颤抖，难以抗拒。
博若莱葡萄酒分类
博若莱新酒Beaujolais Nouveau通常是在发布的第一年内消费，这不是一种专为陈酿而设计的酒。
博若莱村Beaujolais Villages代表了博若莱地区的第二级葡萄酒。这些葡萄酒仍然相当水果味十足，但不是通过碳浸渍生产的，有些甚至看到了一丝橡木味。博若莱村应该在两年内被消费掉。
博若莱酒Beaujolais Cru体现了博若莱酒最好的一面。这10个小酒必须来自10个质量指定的村庄之一(布鲁里、奇鲁布尔斯、凯纳斯、布鲁里、摩根、圣阿穆尔、朱莉纳斯、穆林-通风、弗莱里、雷涅)。在最好的葡萄酒中，这些葡萄酒可能会与中级勃艮第葡萄酒相媲美，陈酿长达十年。
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