品丽珠是什么意思？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-09-09 16:46 回答

品丽珠是一个葡萄品种的名称，这是一个红葡萄品种。品丽珠的单宁和酸的含量都比较低，酒体较清淡，经常用来调和赤霞珠和梅洛。著名的白马酒庄却以它为主要原料。

品丽珠是什么意思？

品丽珠的历史可追溯至12世纪，它起源于法国和西班牙边界处的巴斯克（Basque）地区，现在是波尔多地区最重要，也是最古老的红葡萄品种之一。在其悠久的发展史中，很多品种都与它杂交，于是就产生了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）和梅洛（Merlot）这几个著名的葡萄品种，因此品丽珠与它们之间都有些许相似之处，它们大都具有典型的青椒味，这就是很好的证明。

品丽珠的果实较小，它的果皮比赤霞珠薄，单宁和酸度都较低。该品种的适应性很强，因此在全球范围内都有种植。品丽珠红葡萄酒颜色较浅，酒体较轻，口感也更加柔和，典型的品种香气有草本、草莓、红李子和覆盆子等。”该品种的成熟时间适中，容易完全成熟，但由于其发芽期和成熟期都比赤霞珠早一些，因而易受病虫害的侵扰。品丽珠的生命力十分旺盛，比赤霞珠的耐寒性更强，适合种植于石灰质黏土中，或者排水条件较好的沙质土壤里。

不论是在新世界还是旧世界产酒区，品丽珠无疑都起着重要的作用，它能低调地去做好一个配角，也能淋漓尽致地体现主角的光彩。近些年，国际上对品丽珠越来越重视，单一品种品丽珠的酿制也正在成为一个趋势。