添普兰尼洛什么意思？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-09-26 09:58 回答

添普兰尼洛是西班牙葡萄Tempanillo，是酿酒红葡萄品种，也叫丹魄。添普兰尼洛葡萄酒单宁适中，酸度偏低，口感中等偏浓郁，有浆果、李子、烟草等香味，适合橡木桶陈酿。

添普兰尼洛什么意思？

添普兰尼洛是一种红葡萄，它的原产地在西班牙北部凉爽的高地上仍然生长旺盛。最著名的例子是里奥哈(Rioja)，这是一种近来备受推崇的黑红葡萄酒。在法国橡木桶中陈酿所赋予的橡木和香草的特性是里奥哈葡萄酒的独特风味。

添普兰尼洛是西班牙著名的红葡萄，被越来越受欢迎的里奥哈葡萄酒推向了西班牙酿酒的前沿。它被称为西班牙的贵族葡萄。尽管添普兰尼洛通常在西班牙种植，但它已经成功地在其他地方种植。添普兰尼洛以浆果、李子、烟草、皮革、草本植物和香草(橡木陈酿)的香味闻名，在口味和香气上都与众不同。

添普兰尼洛葡萄通常对凉爽潮湿的气候反应良好，但如果种植在太冷的气候下，就会缺乏酸性。这就是为什么它能在凉爽的里奥哈大陆气候中茁壮成长。它易于腐烂和其他危害，19世纪末的根瘤蚜流行病在西班牙消灭了大量根瘤蚜。葡萄挑剔的特性使得酿酒变得困难。

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