宁夏红酒有什么特点？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-09-26 14:55 回答

宁夏红酒的特点是颜色鲜艳，酒体饱满，单宁丰富，香气浓郁。宁夏是我国优质红酒产区，产区日照充足，昼夜温差大，非常适合葡萄生长，因此酿制的葡萄酒品质很高。

宁夏红酒有什么特点？

宁夏位于中国中部，地处沙漠高原、贺兰山脚，这里的葡萄园正在飞速发展：100家酒庄在建，30多家已经投产。这里比起波尔多更多是大陆性气候，冬季的严寒让生产商们必须进行“埋土”作业，意思是重新将整个植株覆土以防止冰冻及干旱威胁，而温暖的春夏能够让果实得到理想的成熟度(因为较高的纬度这里没有真正的炎热)，同时少了沿海产区夏季末季风所带来的麻烦。

正是这些气候条件和产区的纬度带来了完全不同的风土，和有着丰富泥沙的冲积山谷土壤相比，这里的土地排水性极好(这是葡萄种植中几乎可以称为王牌的条件)，这些条件说服了政府及投资人在这样一个远离工业的地区发展葡萄酒产业。

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区，则是阻隔沙漠的天然屏障，因此十分的滋润。而且不说不知道，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区，已经是现在红酒届的大明星了，因为宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区受中国政府官方认证的国家地理标志产品保护，这就说明它在国际上现在也是享誉盛名。