红酒塞断了用什么盖？
最佳答案
闫臻Julie
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-09-27 14:38 回答
红酒塞断了可以用橡胶塞盖，市场上会有一些软木塞替代品，如橡胶塞、真空塞等，都可以替代软木塞保存开过的红酒。如果没有合适的塞子，也可以换个瓶子保存。
红酒塞断的原因：
老酒陈年时间过长。
软木塞在漫长的岁月里，变得脆弱，用传统的海马刀钻入体内，开瓶时很容易就会发生折断。
酒长期竖着放。
如果酒长期打竖放置，软木塞缺乏酒液浸泡，非常容易干裂，导致漏气、漏液和断塞的情况。
开酒姿势不正确。
如果使用海马刀的姿势不对，过于暴力开瓶，酒塞也有可能遭不住，发生断裂哦。
怎么办？
用小容量瓶
如果有小容量的酒瓶（如375ml），把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
真空处理
进一步将葡萄酒从与氧气的接触中去除需要使用真空装置。一个专门设计的带有橡胶塞子的真空泵被插入瓶颈，一个简单的泵用来抽取空气。这充其量只能导致部分真空，因为这种简单的设备不可能达到更好的效果。
换酒塞
市面上有一些红酒塞的替代品，如橡胶塞和真空塞等，如果喜欢喝红酒，这些都可以在家里常备，用来保存红酒非常方便。
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