Ⅴsop是什么酒？

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闫臻Julie

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-09-27 14:51 回答

ⅤSOP是指在橡木桶中至少陈酿4年的白兰地酒，是白兰地酒的一个等级，全称是Very Superior/Special Old Pale。白兰地酒根据陈酿时间一般可以分为三级：VS、VSOP和XO。

Ⅴsop是什么酒？

干邑白兰地(Cognac)产自与它同名的法国“干邑”地区，主要使用白葡萄品种通过二次蒸馏而得到，酒精度一般在40%(ABV)左右。

一款陈年干邑的酒液是迷人的金黄色，还有紫罗兰或玫瑰的花香。干邑白兰地的口感浓郁而丰富，通常在餐后饮用。

干邑在上市前需在橡木桶中陈年至少2年。VS、VSOP和XO其实是干邑陈年的三个等级。具体如下：

VS(Very Special)，也可表示为“***”(三星级)：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了2年。

VSOP(Very Superior/Special Old Pale)：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了4年。

XO(Extra Old)：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了6年。有些特别优秀的XO级干邑可能会在橡木桶中陈酿20年以上。需要指出的是，自2016年4月10日起，XO混酿酒液中最年轻的的酒液在橡木桶中存放的时间延长至10年。

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