中级庄的酒有什么标识？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-09-29 14:17 回答

中级庄的法文是 Crus Bourgeois，标识是其首字母的大写“CB”。中级庄是法国梅多克葡萄酒产区所制定的一种特殊的酒庄分级制度，独立于列级分级制度。

中级庄的酒有什么标识？

酒庄对于规范条例及审查程序的遵守情况也会由一个独立的机构专门进行监督。获得“中级名庄”这一传统称号的每一步都是在一个独立机构的监督下进行的。梅多克中级名庄联盟选择了必维国际检验集团（Bureau Veritas）来担当这一独立机构。该集团的核心业务就是检验评估。集团为“中级名庄”的评审打开了新视野，并且保证了各个步骤的公正和客观。第一步：酒庄的候选人资格“中级名庄”的质量评审向梅多克的所有酒庄开放，只需酒庄所酿葡萄酒列属以下八大产区之一：梅多克（Medoc）、上梅多克（Haut-Medoc）、利斯特拉克（Listrac）、慕里斯（Moulis）、玛歌（Margaux）、圣于连（Saint-Julient）、波亚克（Pauillac）和圣爱斯泰夫（Saint-Esteph）。所有候选葡萄园都要经历一个酿酒设备和能力的审查。这项审查是若干年一次，要符合一系列特定的标准。酒庄的候选人资格一旦被确认，酒庄所酿葡萄酒就可以参加“中级名庄”的品酒审查步骤。酒庄的候选人资格由审查机构定期进行审查。