奥地利有什么好酒?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-09-29 15:51 回答
奥地利的好酒有茨威格葡萄酒、蓝佛朗克葡萄酒、圣罗兰葡萄酒等等。奥地利种植的白葡萄品种比较多,出产的白葡萄酒在国际上享有盛誉,例如绿维特利纳、威尔士雷司令和雷司令。
1、蓝佛朗克
尽管蓝佛朗克遍布意大利、德国、克罗地亚以及其他一些产酒国,但奥地利才是该品种的“家乡”。奥地利的蓝佛朗克红葡萄酒呈深邃迷人的宝石红色,风味复杂,富有层次,带有丰富的野味和香料气息,酸度高,单宁精致。经橡木桶陈酿后的酒款酸度会更为柔和,风味也更为丰富。
2、圣罗兰
圣罗兰葡萄酒通常散发出黑莓、酸樱桃、李子和巧克力的香气,单宁紧致而又丝滑。位于下奥地利的温泉区是该品种的主要种植区域,这里春季炎热,土壤以石灰岩为主,适合圣罗兰的生长。
3、绿维特利纳(Gruner Veltliner)
Grüner Veltliner是奥地利种植面积最广泛的白葡萄品种,可以用来酿制多种葡萄酒。这个品种在国际上广受赞赏,最多权威酒评家同杂志舆论都认为绿维特拉酒是世界上最顶级的白葡萄酒之一。
4、威尔士雷司令(Welschriesling)
威尔士雷司令是种植第二广泛的白葡萄品种,干型的威尔士雷司令葡萄酒通常很新鲜、高酸,但由于易受贵腐菌的感染,主要被用于生产高品质的甜酒。
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