家庭储藏红酒用什么？
最佳答案
谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-10-09 16:38 回答
如果是短时间的家庭储藏红酒可以用冰箱来保存。如果要储藏叫长时间，那么可以把红酒放在酒柜里面进行储藏，还可以放在床下、地下室、储物间或储物柜里面。
如果只是把葡萄酒放在家庭冰箱中几个月，那没问题；不过如果是长期存放，那就不行了。冰箱的温度过低，湿度不够，会让葡萄酒的软木塞最终完全干透，导致空气渗入瓶中，损坏葡萄酒的品质。更不能把葡萄酒长期存放在冷冻室中，葡萄酒的酒液开始结冰后，其体积会增大，最终把瓶塞挤压掉。
让储存环境处于比较恒定的温度更重要。要尽量避免储存环境的温度发生剧烈改变或者频繁改变。温度改变的话，葡萄酒就会发生一定程度的热胀冷缩，导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗流。当然，环境的温度发生细微改变无伤大局，所以无需惊慌。
同时日常家庭红酒存放方法还有一点也是非常重要的，那就是要将红酒存放到避光的地方，因为强烈的日光照射会导致红酒色泽和口感发生变化，以至于失去了红酒原有的口感和自身的特色，所以日常家庭存放红酒的时候，也需要将红酒放到避光的地方才可以。
至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。
【免责声明】：葡萄酒网发布的信息、文章等，如发现有涉嫌侵权问题，请联系hr@putaojiu.com，我们将尽快处理。
人
成功对接
为您推荐
{{item.name}}
”或“
”，选择“分享”，
把好文章分享出去！