轩尼诗是白兰地吗？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-10-15 16:07 回答

轩尼诗是白兰地。轩尼诗是白兰地的品牌名称。轩尼诗酒厂在一七六五年的法国成立，而轩尼诗(Hennessy)的名字源自创始人李察·轩尼诗。轩尼诗经过不断的发展，逐渐成为白兰地的领先品牌。

轩尼诗是白兰地吗？

轩尼诗的故事要从一个杰出人物说起：1765 年，爱尔兰人李察•轩尼诗（Richard Hennessy）在法国创建了轩尼诗（Hennessy），并立志实现酿造全球最优质干邑的梦想。在他将自己酿造的生命之水（eaux-de-vie）寄回爱尔兰后，得到了亲友们的广泛欢迎和认可，此举为轩尼诗的盛名奠定了基础。随后法国国王路易十五和凡尔赛宫的贵族们都开始推崇干邑，轩尼诗也逐渐深得人心。

在过去，轩尼诗创造性地提出了 VS、VSOP 和 XO 分级标准，时至今日依然是整个干邑行业的标杆，更被纳入了干邑法定分级。

（1）VS：1865 年

1865 年，轩尼诗创始人李察的曾孙莫理斯（Maurice）决定创建一个专属于干邑的分级。当时，他采用的是不同的星数来标明不同品质的干邑，并将轩尼诗干邑提升至三星级，这就是后来的 VS（Very Special），该分级后来被整个干邑界采用并流传至今。

（2）VSOP：1817 年

事实上，VSOP 比 VS 这一分级出现的时间要早。早在 1817 年，VSOP 等级就被用来评定干邑的品质。当时的英王乔治四世是一个干邑鉴赏行家，他要求轩尼诗为其设计一款“Very Superior Old Pale（简写为 VSOP）”，此后这种干邑就成为了整个行业的标杆。

（3）XO：1870 年

1870 年，莫里斯再次创造了一款 XO（Extra Old）干邑。据说这是为其家人和挚友所酿，如今 XO 已经成为了干邑界法定最高的等级标准。