GSM混酿是哪几种葡萄品种的混酿？
最佳答案
林思博Tony
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-10-17 10:12 回答
GSM混酿葡萄酒是使用Grenache（歌海娜）、Syrah（西拉）和Mourvedre（慕合怀特）三种葡萄品种混合酿制而成的红葡萄酒。GSM混酿葡萄酒颜色深沉，单宁丰富，酒体饱满。
GSM混酿是指歌海娜、西拉和慕合怀特组成的混酿组合，其葡萄酒已成为罗讷河谷丘风格的典范。
（1）G=Grenache歌海娜
歌海娜酿造的葡萄酒是这三大葡萄酒中酒体最轻的，但其拥有浓郁的覆盆子味以及果脯味，还伴有肉桂和西柚的气息。在南罗讷河谷，歌海娜的混酿比例最高。尽管用歌海娜酿造的葡萄酒的颜色会较浅，但是其酒精含量却会较高，因此能延长gsm混酿葡萄酒的回味。
（2）S=Syrah西拉
在北罗讷河谷，西拉是最著名的葡萄品种，埃米塔日和罗第丘等子产区都出产高品质西拉而闻名于世。西拉能为gsm葡萄酒带来更加浓郁的黑色水果风味，包括蓝莓、李子甚至黑橄榄味等，还能营造出罗讷河谷葡萄酒最明显的风味——培根味。不过，西拉在gsm混酿中的主要作用还是丰富其风味，如果要增加其回味，那还得指望慕合怀特了。
（3）M=Mourvedre慕合怀特
果皮呈深色，和歌海娜一样一般要在阳光充足且干燥的地方才能完全成熟。在法国罗讷河谷产区南部，该品种主要用来和歌海娜、西拉一同混酿。在西班牙，慕合怀特的种植比例位居第二。这种葡萄酒的颜色浓郁，酒体饱满，单宁含量较高，风味粗犷，余味颇长。
【免责声明】：葡萄酒网发布的信息、文章等，如发现有涉嫌侵权问题，请联系hr@putaojiu.com，我们将尽快处理。
人
成功对接
为您推荐
{{item.name}}
”或“
”，选择“分享”，
把好文章分享出去！