喝红酒都用什么瓶子装？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-10-17 11:25 回答

如果要讲究的话，喝红酒一般都用红酒杯装，一般是高脚杯。红酒杯有勃艮第杯和波尔多杯两种类型。波尔多红酒的杯身比较修长、相比之下，勃艮第的杯身则较为圆短。

喝红酒都用什么瓶子装？

除了感官上的享受，高脚杯也有它的实用价值，它之所以被设计成这个样子，并不完全是为了颜值考虑。首先，葡萄酒的饮用温度非常重要，最好不要用手去握住杯肚，以免改变酒液温度，高脚杯细长的杯柄和杯座也是为了让你握杯更方便而设计的。其次，晶莹通透的杯壁能让你更好的观察酒液颜色、挂杯等情况，判断葡萄酒质量，这是纸杯、茶杯等做不到的郁金香型的杯身也是为了品酒而设计，倒酒时将酒液倒至杯肚处，有利于晃杯，让酒液与空气进行一定接触，让葡萄酒的香气释放出来。最后，杯口微收，能确保葡萄酒的香气集中在杯口处，将鼻子稍微探入酒杯，就可闻到酒香，而将酒倒入直立的水杯中，闻香效果则会差很多，影响品鉴。