威士忌与伏特加酒有什么不同？
威士忌与伏特加的区别是酿造工艺和风味不同。威士忌一般在酿造完成后，还要经过陈酿，酒液颜色为金黄色，口感香甜；而伏特加在酿造完成后，还要经过过滤去除味道，酒液颜色是透明的，入口辛辣。
伏特加
伏特加是一种中性的谷类酒，它几乎可以从所有含淀粉物质中获得。虽然很多人认为伏特加是从土豆中提取的，其实它更多来自谷物类(玉米、黑麦和小麦)。生产伏特加的要领是要先蒸馏出高浓度的酒精溶液，然后过滤去除味道。伏特加酒无论直接饮用还是混合饮用都很好。但由于酒中所含杂质极少，口感纯净，并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用，所以经常用于做鸡尾酒的基酒，酒度一般在40度—50度之间。
虽然相较于其他烈酒，伏特加有着极高的蒸馏纯度，通常不经历陈年，但会在稀释前先用活性碳过滤酒液。蒸馏和过滤的次数越多、越彻底，所得到的伏特加风味也就越发清淡微妙，最典型的品牌就是斯米诺(smirnoff)。装瓶时，伏特加的酒精度会控制在40度左右(欧洲不得低于37.5度，美国不得低于40度)。
即便是原味伏特加，因为可以使用的原料相当多样，同样可以塑造出丰富多变的风格。比如用大麦制作的伏特加新鲜甘冽;小麦伏特加则口感更加饱满而圆润，并且带有一丝茴芹风味;黑麦伏特加常带有甜味，口感也更偏强劲，伴有淡淡香料味道;葡萄伏特加散发着柑橘类水果香气;而马铃薯伏特加带有特别的奶油般的质感。另外，因为伏特加中近一半的组分是蒸馏后加入的水，所以水对伏特加的品质也极为重要，水源的挑选和处理往往是生产者花费大量心血和精力来控制的。
威士忌（Whiskey）
威士忌是由发酵谷物制成的蒸馏酒，包括大麦、玉米、黑麦和小麦。它通常在木桶中陈酿，通常用烧焦的白橡木陈酿。
威士忌的颜色多种多样，从深琥珀色到浅琥珀色都有。因为威士忌酒都是存放在橡木桶里的，它的色泽跟在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说，威士忌在橡木桶中的存放时间越长，其色泽就越深。
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