喝红酒碰杯有什么讲究?
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-10-23 14:29 回答
喝红酒碰杯时,要注意:1、杯子不能倒满,杯子三分之一就够了;2、手握杯茎,把手伸向要碰杯的人示意;3、然后用酒杯杯肚,就是酒杯最宽的地方,轻轻碰一下就好。
红酒碰杯讲究:
酒杯不要倒满
杯子里的葡萄酒要适量,不能过满,一般最好不要超过三分之一,因为酒液在三分之一时,轻轻一碰,产生的声音最为悦耳。
不要碰杯口
杯口位置特别薄,这意味着这里可能比较脆弱,稍微用力都可能使杯口破碎。所以碰杯时,千万不能用杯口碰,很有可能使杯子破裂;即使没有破裂,多次撞击也会降低杯子的使用寿命。
碰杯子的杯肚
几乎所有的葡萄酒的杯肚都较大较圆,这部分是杯子最坚硬的地方。在碰杯的时候,你应该碰杯子中部较大较圆的部分,即杯肚,这种碰杯方式被称为“钟声对钟声”,不仅可以降低杯子的损坏率,而且相比碰击杯口的声音,这样碰杯产生的声音像钟声一样,更为空灵和悠长。
同时,还要确保你握杯的姿势正确。碰杯时朝自己的方向稍微倾斜,让杯口位置远离你的同伴,然后碰击另一个杯子的杯肚。
动作要轻柔
碰杯时,我们一定要掌握好力度。高脚杯的魅力就在于,你稍微一用力,它就能产生清脆的声音,所以我们在碰杯时动作一定要轻柔。
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