美乐葡萄酒适合搭配哪些食物？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-10-30 17:02 回答
美乐葡萄酒适合搭配风味较清淡的食物——比如鸡肉，烤番茄、烤鸭等等。Merlot（美乐）又称梅洛，是一个酿酒红葡萄品种，是法国波尔多产区产量最高的葡萄酒之一。
一般说来，美乐与鸡肉、白肉、调味清淡的深色肉类搭配皆可。香草鸡肉配清淡果香型美乐，烤番茄、烤鸭、红酒炖牛肉亦可搭配美乐。
美乐配餐禁忌：不适合搭配鱼肉或多叶绿色蔬菜，如果是文火炖煮、以特定方式烹调除外。另外辛辣的食物也会掩盖美乐细微的风味。
注意：高酒精度、较多橡木桶陈酿的美乐通常酒体更加浓郁丰满。
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