葡萄酒多少天可以过滤?

最佳答案
易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-10-30 17:04 回答

葡萄酒一般在发酵后的7到15天就可以过滤了,具体的过滤时间,要根据发酵程度来决定,要等发酵基本结束了,才能进行过滤这个步骤,可以使用纱布或虹吸法进行过滤。

葡萄酒多少天可以过滤?

葡萄酒的过滤时间不是很稳定,和环境的温度有关。葡萄酒过滤,要求是葡萄酒发酵完成,也就是说其中的糖分几乎完全转化为酒精,酵母菌的工作效率受温度的影响极大,温度在15~25℃时一般在葡萄装入后的第二天就会开始发酵,保持这种温度一般只需要10天左右即可发酵完全,而温度较低或高于35℃,对酵母菌的活性都有很大的影响,发酵的时间也就会长一些,不过一般不会超过一个月。

葡萄酒的过滤方法

纱布过滤

准备一个生活中装酒的漏斗,在漏斗中铺上一些干净的纱布,下端插入准备的装酒容器中,将未过滤的葡萄酒直接倒过去,纱布就能缓慢过滤掉果皮、果核等杂质。

虹吸法过滤

将发酵好的葡萄酒放置在较高的桌子上,去一根直径在1cm左右的橡胶软管,在其一段干净的布包好,放进酒中,另一端放在较低位置,准备好装酒的器皿,用力吸一下软管的下端,酒会顺着软管流下,后面就会由于重力作用会自己抽取,注意好上端需时刻处于酒中,不能进入空气即可完成过滤。

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
最新热搜词 查看更多>
葡萄酒网·线上酒展
成功对接
 
11-14梁*成功领取美多堡样酒
11-14蒲*良成功领取法国维克多酒庄样酒
11-14雷*成功领取广州乐富酒业有限公司样酒
11-14刘*姐成功领取汉东酒业样酒
11-14杨*成功领取马地庄园样酒
11-14自*成功领取西班牙Matarromera酒庄样酒
11-14胡*士成功领取法国维克多酒庄样酒
11-14留*成功领取葡睿酒业样酒
11-14王*成功领取葡睿酒业样酒
11-14项*艳成功领取音符葡萄酒样酒
11-14孙*士成功领取宾富国际酒业/深圳立格科技样酒
11-14封*成功领取欧其诺酒业样酒
11-14方*士成功领取西班牙Agrosmart酒庄联盟样酒
11-14张*士成功领取葡睿酒业样酒
11-14李*生成功领取新濠世纪样酒
11-14金*士成功领取萨迪拉诺酒庄样酒
11-14许*成功领取智利君尚庄园样酒
11-14廖*成功领取葡巢酒业样酒
11-14叶*成功领取BOSCA佰世嘉酒庄样酒
11-14苏*成功领取澳美酒业集团样酒
11-14谢*祥成功领取欧其诺酒业样酒
11-14彭*杰成功领取广州乐富酒业有限公司样酒
11-14何*生成功领取西班牙库尼酒庄集团样酒
11-14徐*成功领取都度酒庄样酒
11-14李*成功领取南非沙拉之河样酒
11-14陆*冰成功领取美贺庄园样酒
11-14鹏***酒成功领取智利黑猫葡萄酒样酒
11-14卜*伟成功领取西班牙库尼酒庄集团样酒
11-14李*成功领取南非拉斯藤堡酒庄样酒
11-14梁*姐成功领取珠海新澳业样酒
11-14王*成功领取大地珍藏葡萄酒样酒
11-14贺*扬成功领取广州乐富酒业有限公司样酒
11-14张*生成功领取萨迪拉诺酒庄样酒
11-14李*成功领取浙江煊熠国际样酒
11-14刘*成功领取西班牙Agrosmart酒庄联盟样酒
11-14梅****爵成功领取醇尚酒业样酒
11-14李*鲁成功领取起泡天下样酒
11-14李*成功领取都度酒庄样酒
11-14范*生成功领取南非幸存者酒庄样酒
11-14庆*成功领取意大利Varvaglione酒庄样酒
11-14丁*成功领取苏州远豪商贸样酒
11-14董*生成功领取意大利Feudi Salentini样酒
11-14王*华成功领取起泡天下样酒
11-14解*生成功领取起泡天下样酒
11-14刘*勇成功领取港发酩品荟酒业样酒
11-14李*成功领取葡萄牙特茹产区样酒
11-14敬*龙成功领取欧其诺酒业样酒
11-14钟*成功领取南非拉斯藤堡酒庄样酒
11-14林*成功领取澳美酒业集团样酒
11-14李*军成功领取澳美酒业集团样酒
我的
关于
找酒
新闻
百科
点击下方菜单栏“”或“”,选择“分享”, 把好文章分享出去! ×

1. 点击右上角 “

2. 选择“”分享给朋友