澳洲红酒口感描述如何？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-10-31 15:49 回答
澳洲红酒口感饱满，酒体厚重，果香浓郁，酒精浓度高。澳洲气候适合葡萄生长，澳洲红酒描述可以从香气、酒体、酒精、单宁、糖分、酸度等方面来进行描述。
澳洲红酒因为气候原因，酿制出来的葡萄酒有着很好的成熟度，口感饱满、甜美，果香浓郁，酸度并不尖锐，酒精度较高。开瓶时，那种浓郁的鲜活的浆果香气，能给味觉和嗅觉带来极大的享受。
澳大利亚幅员辽阔，气候和地理条件多样，是世界上最多产葡萄酒的国家之一。总的来说，气候受其南部的影响纬度，但区域性特征，例如高度靠近海洋也发挥了重要作用。
这种多样的生长条件造就了种类繁多的葡萄酒。举例来说，轰动一时的设拉子是在南澳大利亚的巴罗萨山谷生产的。邻近的伊甸谷海拔较高，是许多澳大利亚最好的雷司令的家乡。克莱尔谷系列还包括大胆的红色、优雅的雷司令和霞多丽。
使用气候凉爽葡萄的沿海地区包括维多利亚的莫宁顿半岛。再往北，海洋对弗莱厄半岛的温和影响产生了地中海气候。葡萄品种组合反映了这一点。塔斯马尼亚岛位于大陆以南240公里(150英里)，以优雅的黑皮诺和起泡葡萄酒而闻名。
澳大利亚在葡萄酒全球化中发挥了重要作用。它的许多品牌都有强大的国际影响力，训练有素、合格的葡萄酒专业人士也是如此，他们将自己的专业知识传播到了世界各地。
澳大利亚还拥有一些世界上最古老的多产(未嫁接)葡萄藤。有些早在19世纪40年代就被种植了，并且有许多百年历史的地块。由于各种因素，包括隔绝和沙土的普遍存在，这里的葡萄园没有遭受根瘤蚜的大规模破坏。
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