什么是无醇起泡酒？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-11-11 17:02 回答
无醇起泡酒是指酒精含量大约在0.5%的起泡葡萄酒。无醇起泡酒并不是完全没有酒精，只是酒精度浓度非常低，因为在酿制完成后，还需要经过脱醇处理，清爽可口无害。
什么是无醇起泡酒?
通俗的说，无醇起泡酒就是酒精含量大约0.5%的葡萄酒，它是通过传统的葡萄酒酿造工艺进行发酵和陈化，然后再进行去醇而成。无醇起泡酒酒精度较低，并且含有多种有益元素，具有抗氧化和养颜的功效。另外由于它的低酒精度，饮用无醇气泡酒还不用担心酒驾。
从口感上无醇起泡酒既有干型起泡酒的纯正，又有甜酒的爽口，虽然称之为无醇，但是也不完全是无醇，只是酒精含量较低而已。
无醇气泡酒的特点：低酒精度，无醇气泡酒既有葡萄酒的醇正，又有甜酒的爽口具有不超过1%的酒精含量。无醇酒的生产技术是非常尖端的，去除大量酒精的同时不影响葡萄酒的其他成分和抗氧化功效，不损失葡萄酒的香气和口感，其他生产工艺与红酒完全一样。无醇气泡酒去除了酒精对肝脏的伤害，起到了保护肝脏的作用。
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