智利佳美娜葡萄酒什么特点？

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林思博Tony

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-11-12 11:52 回答

智利佳美娜葡萄酒特点是酒液是深红色，带有深色水果、香料等香气，酒体中等到饱满，单宁柔和，酸度偏高。佳美娜是一个酿酒红葡萄品种，是智利的标志性葡萄品种。

智利佳美娜葡萄酒什么特点？

大约在1850年，佳美娜从波尔多运来时，在南美国家首次流行起来。当时，许多插枝被误认为是梅洛。事实上，智利的种植者从那时起就开始称呼这种葡萄，梅洛·普尔曼，以智利普莫谷为名。这个错误最终被发现，在1994年，许多种植者敏锐地意识到他们种植了大量的佳美娜葡萄，而不是梅洛葡萄。

这对于智利的葡萄酒来说是件好事。种植者花了10年多的时间才发现哪些葡萄实际上是佳美娜葡萄，哪些是梅洛葡萄或其他葡萄。这一发现改进了该品种的葡萄园做法。

佳美娜在智利温暖的气候中表现良好，生长季节延长了。如今，佳美娜最大的种植园位于智利的科尔查瓜山谷。事实上，佳美娜现在在智利如此受欢迎，以至于1998年，智利农业部正式承认佳美娜是一个独特的品种。

今天，佳美娜在智利所有葡萄园种植中所占比例略高于10 %，种植了近10，000公顷的葡萄藤。这10，000公顷的土地代表了世界上80 %的佳美娜种植面积。

智利佳美娜的增长模式将会继续。事实上，佳美娜非常受南美葡萄酒爱好者的欢迎，这种葡萄有自己的节日。每年11月24日庆祝国际佳美娜日。智利有几家生产100 %佳美娜葡萄酒的厂家。

将佳美娜与葡萄酒和食物搭配起来很容易。佳美娜天然与熏肉、烤肉或烤肉、鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉和小牛肉搭配得很好。由于它的特点，它还能与一些辛辣的菜肴和坚硬的奶酪完美搭配。

佳美娜

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