葡萄酒软木塞主要原料是什么？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-11-18 16:37 回答

葡萄酒软木塞主要原料是橡木树的树皮。用这种原料制成的软木塞含有很多细密的孔隙，既能够密封红酒瓶，又可以让少量的话空气渗透进去，促进葡萄酒的成熟。

葡萄酒软木塞主要原料是什么？

红酒木塞是使用栓皮栎的树皮制成，学名叫Quercus Suber，也会叫做橡木树。但并不是所有木塞都用树皮做成，也有一些木塞是使用压缩碎木块制成的合成塞。

QuercusSuber是生产橡木塞的树木的学名，通常都称其为橡木树(CorkOak)。这种橡木树特别适合种植于大西洋气流影响的地中海型之气候下的地区。成熟后的橡木树(CorkOak)每九年会自然形成一层树皮。采收下的树皮，其厚度变化颇大，约2～6cm。橡木树大约可存活170～200年。而这段时间每九年可继续不断的收成，一直到橡木树无法再形成树皮为止。树龄愈大，树皮采收的量愈多。

葡萄酒对软木塞的基本要求，包含着这样一个对立统一的矛盾：既能够密封酒瓶，又能够渗入适量的氧气，促进葡萄酒的数百种自然成分缓慢地分解和聚合，进而使葡萄酒的香气更加深邃、结构更加均衡、口感更加醇厚。