苏格兰威士忌配什么喝？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-11-18 16:33 回答
苏格兰威士忌可以配生蚝、奶酪、寿司喝巧克力等食物来一起饮用。苏格兰威士忌是烈酒，搭配奶酪可以有效分解奶酪中的脂肪，让复杂的香气和风味散发出来。
苏格兰威士忌的喝法
1、苏格兰威士忌搭配生蚝
带有烟熏味和咸味的艾雷威士忌（Islay Scotch）与海鲜版的“伟哥”——生蚝简直就是绝配。
2、陈年苏格兰威士忌搭配巧克力
陈年的威士忌香气浓郁，风味多变，而巧克力中也常会出现陈年威士忌的风味，如香草、杏仁和焦糖。巧克力与陈年威士忌的搭配也是恰到好处。
3、苏格兰威士忌搭配奶酪
苏格兰威士忌酒精含量高，可以有效分解奶酪中的脂肪，释放更复杂的香气和风味。不过，不同的奶酪与不同种类的苏格兰威士忌搭配也有讲究。果味浓郁的苏格兰威士忌可以搭配口感柔和、含大量奶油的奶酪。
4、 苏格兰单一麦芽威士忌搭配寿司
众所周知，寿司是很难与葡萄酒搭配的，不过，一些带有烟熏味的苏格兰威士忌与寿司卷却能搭配得恰到好处。寿司芥末酱的辣味和酱油味与麦芽苏格兰威士忌搭配甚好，两者的风味也能相互补充。
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