石灰岩海岸产红酒吗？

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-11-19 15:00 回答

石灰岩海岸产红酒的。石灰岩海岸是一个知名的葡萄酒产区，库纳瓦拉、本逊山、帕史维、拉顿布里和河地就位于石灰岩海岸。石灰岩海岸土壤肥沃，易于透水，很适合种植西拉葡萄。

石灰岩海岸产红酒吗？

百万年前，石灰岩层还是古老的海床。这些海洋生物化石形成了石灰岩海岸地区的基层岩，从这片土地的横切面来看，土质分层十分明显：最上面是红土，然后是钙质的白色而斑斑点点的石灰岩—这是酿酒师梦想中的土壤。

鲜艳的红色，是由土壤中的铁元素氧化形成。表层是红土，养分丰富，易于透水，通常厚度只有 5 至 100 厘米，是澳大利亚西拉葡萄生长的完美土壤。红土层下是钙质土壤，厚度大约 15 厘米，再往下是石灰岩层，大约 2 米厚，有利于葡萄根系的向下生长，吸取更层次的营养成分。石灰岩下是丰富的地下水，这些地下水养护着葡萄的成长。

石灰岩海岸西拉葡萄酒的特点

石灰岩海岸是澳大利亚第一个被广泛认可的顶级产区，以西拉单酿葡萄酒闻名于世，其葡萄酒一般带有各种深色水果的风味，比如蓝莓、黑橄榄等，单宁丰厚成熟，口感柔顺，具有长久的陈年潜质。