什么是梅多克红酒?

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-11-20 14:59 回答

梅多克红酒指的是在法国梅多克产区里面酿制出来的葡萄酒。梅多克产区是法国波尔多左岸葡萄酒产区的代表,在1855年的分级制度中，四个一级酒庄中有三个就位于梅多克产区里面。

什么是梅多克红酒?

梅多克是法国波尔多著名的一个葡萄酒产区，梅多克葡萄酒产区。在梅多克有584个葡萄种植园中，有239个是独立的葡萄酒庄，345个是葡萄酒酿造合作社。

波尔多的Medoc区，其沿海泻湖，沙丘和松树林，是世界上最负盛名的四个葡萄酒庄园：波亚克，玛歌，圣埃斯特和圣朱利安。位于这些村庄的酒庄 - 其中包括玛歌，木桐，拉菲和拉图尔 - 生产一些世界上最昂贵的葡萄酒。

大西洋海岸线和广阔的吉伦特河口之间，Medoc实际上是一个半岛（法语的presqu'île）。它从波尔多市向西北方向延伸50英里（80公里），到了Pointe de Grave岬角，其沙滩砾石地形暗示着Medoc葡萄园的下方，使得该地区非常适合葡萄种植。

几千年来，加龙河和多尔多涅河（并入吉伦特河口）已经从比利牛斯山脉和中心地带的各自来源运送了大量富含矿物质的淤泥和砾石。这些沉积物积累在吉伦特河口的两边（两条河流汇合），形成了现在的Medoc半岛的基础。导致排水良好的光反射土壤是培育慢成熟的红葡萄酒的理想选择，这解释了赤霞珠葡萄酒的受欢迎程度。

从十八世纪开始，赤霞珠在波尔多地区出现，梅多克缺乏营养但排水系统良好的砾石和沙质土壤，以及经常出现的微风天气等地理环境都十分适合赤霞珠的栽培。赤霞珠是一种生命力旺盛的植物，有良好的耐湿度且相对晚熟，所酿造的葡萄酒优雅，色泽深红，富含单宁，并以微妙的香料、紫罗兰和雪松芳香著称，且具有巨大的陈酿潜质。

梅多克红酒

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